Baked Chocolate Pie untuk Tingkatkan Mood Anda!
Written by: admin
Makanan manis tidak melulu “jahat” dan menjadi penyebab diabetes. Makanan manis juga memiliki manfaat, antara lain adalah sebagai berikut:
1. Sumber Energi
Karbohidrat merupakan sumber energi bagi tubuh. Agar bisa digunakan, karbohidrat akan diubah menjadi glukosa yang nantinya akan mengalir melalui aliran darah ke sel-sel tubuh untuk diubah menjadi energi. Hanya saja tidak semua sel tubuh akan menggunakan glukosa sebagai energi. Misalnya, sel-sel pada otot dan hati akan menyimpan glukosa sebagai cadangan energi. Glukosa yang tersimpan tersebut akan digunakan jika tidak ada makanan yang masuk ke dalam tubuh atau saat tubuh kekurangan energi.
2. Memperbaiki Mood
Sebuah studi menunjukkan bahwa ada perubahan kimiawi di otak setelah seseorang mengonsumsi makanan manis, misalnya cokelat. Makanan manis mampu membuat otak melepaskan hormon serotonin dan membantu menstabilkan suasana hati hingga mencegah depresi.
Makanan manis juga bisa mengaktifkan pusat kesenangan di otak, meningkatkan produksi hormon dopamin, sehingga dapat membuat seseorang merasa bahagia setelah mengonsumsinya. Jadi, tidak heran jika beberapa orang akan memiliki makanan manis seperti cokelat dan es krim saat mereka sedang sedih atau bad mood.
3. Meningkatkan Kemampuan Berpikir
Glukosa merupakan bahan bakar otak, sehingga mengonsumsi makanan manis dapat meningkatkan daya ingat, proses berpikir, dan konsentrasi. Hanya saja simpanan glukosa dalam hati dan otot, tubuh akan menggunakan lemak dan protein untuk mendapatkan energi. Namun, ketika lemak dan protein habis, tubuh akan menggunakan otot untuk mendapatkan tenaga. Hal ini lah yang membuat seseorang merasa lemas, mudah lelah, dan kehilangan konsentrasi.
Sumber: https://www.halodoc.com/artikel/inilah-manfaat-mengonsumsi-makanan-manis
Nah, sekarang sudah tau kan manfaat makanan manis untuk tubuh kita! Kali ini Pedrini mau memberikan resep Baked Chocolate Pie yang tentunya bisa meningkatkan mood kamu setiap hari!
Bahan kulit pie:
- Tepung terigu 150gr
- Garam 1/4 sdt
- Mentega tawar dingin, potong dadu 140gr
- Air es 3 sdm
Bahan chocolate filling:
- Gula pasir 50gr
- Tepung maizena 40gr
- Garam 1/4 sdt
- Susu cair 400ml
- Whipping cream 200ml
- Dark chocolate, cincang 200gr
- Vanilla extract 2 sdt
- Mentega tawar 2 sdm
- Kuning telur 4 buah
Cara membuat:
- Masukkan tepung terigu, garam, dan mentega tawar ke dalam food processor. Proses hingga berpasir. tambahkan air, proses hingga rata. Bulatkan adonan, gilas di atas permukaan bertepung hingga setebal 5 mm.
- Taruh adonan ke dalam cetakan pie TARTLETTS MOULD SLV SET PEDRINI (6), ratakan dan rapikan. tusuk-tusuk bagian dasar pie dengan garpu, panggang dalam oven suhu 180 derajat celcius selama 10 menit. Keluarkan. Sisihkan.
- Chocolate filling: Masukkan gula pasir, tepung maizena, dan garam dalam panci, aduk rata. Tambahkan susu dan whipping cream. Masak di atas api sedang sambil diaduk dengan whisk hingga panas.
- Masukkan dark chocolate dan vanilla extract. aduk rata, angkat. Tambahkan mentega, aduk rata. Biarkan hingga uap panasnya hilang, masukkan kuning telur. Aduk perlahan hingga rata.
- Tuangkan filling ke dalam kulit pie. Panggang dalam oven suhu 180 derajat celcius selama 25 menit. Keluarkan dari oven. Dinginkan. Sajikan.
Untuk mendapatkan Tartletts Mould dan peralatan baking Pedrini lainnya, Anda bisa mendapatkannya di sini!
