Cara Memotong Unggas yang Benar

Written by: admin

Kami menunjukkan cara menyiapkan unggas besar seperti ahlinya. Dengan alat yang tepat dari Victorinox dan tip kami dari koki profesional, Anda akan dengan mudah menguasai persiapan unggas setiap saat – jadi mengapa tidak mengeluarkan gunting dan pisau Anda dan biarkan kami menunjukkan langkah-langkah yang perlu Anda ketahui untuk mengukir angsa Anda seperti pro.

Langkah 1

Pertama, potong leher menggunakan pisau ukir Victorinox dan keluarkan organ dalam dari rongga perut. Jika Anda ingin memasak leher bersama dengan kaldu, kupas kulitnya dengan hati-hati sebelum memisahkan leher dari tubuhnya.

Langkah 2

Selanjutnya, pegang salah satu sayap, tarik menjauh dari badan dan, dengan menggunakan gunting unggas, potong bagian depan sayap pada sambungannya. Ulangi proses yang sama persis dengan sayap lainnya.

Langkah 3

Untuk kaki, Anda juga perlu menariknya dengan paksa menjauh dari tubuh. Kemudian gunakan pisau unggas untuk memotong antara tubuh dan kaki sampai Anda mengekspos sendi kaki. Pisahkan kaki dari sendi dan kemudian gunakan pisau untuk memutuskan kaki dari tubuh.

Langkah 4

Pisahkan dada dari karkas dengan menggunakan gunting unggas dan potong di kedua sisi tulang dada. Masak dada bersama tulangnya; ini membuat daging lebih juicy.

Pisau Carving Victorinox memiliki bilah lebar dan tinggi, yang meruncing ke titik yang halus. Pisau ini memungkinkan Anda dengan mudah mengukir daging panggang, meninggalkan potongan yang halus dan rata. 

Dapatkan produk Victorinox sekarang juga!