Chicken Tikka Khas India ala Weber

Written by: admin

Siapa bilang resep bumbu barbeque tidak bervariasi dan membosankan? Kita bisa membuat sajian barbeque dari berbagai resep belahan negara di dunia. Jika Anda menyukai cita rasa yang penuh dengan rempah-rempah, resep yang satu ini wajib sekali Anda coba, yaitu Chicken Tikka ala Weber!

Bahan:

• Paha ayam 2 potong

Marinasinya:

• Garam masala 3 sdt
• Minyak sayur 1 ½ sdm
• Hung dadih 1 buah
• Lemon ½ potong
• Bubuk cabai Kashmir 3 sdt
• Bubuk kunyit 1 sdt
• Cabai hijau 2 buah
• Garam ½ sdt
• Jahe 1 sdt
• Pasta bawang putih

Cara membuat:

1. Lepaskan tulang paha dan potong dadu
2. Campur bahan marinasi dalam mangkuk besar lalu masukkan paha dan biarkan termarinasi di kulkas
3. Rendam 4 tusuk sate kayu dalam air selama 15 menit.
4. Tusuk kubus ayam yang sudah dimarinasi dan biarkan di suhu ruang selama 15 menit sebelum dipanggang.
5. Panaskan panggangan ke 200^oC selama 15 menit dengan tutupnya ke bawah.
6. Tempatkan tusuk sate ayam di atas api langsung. Tutup tutupnya dan biarkan masak selama 6 menit.
7. Buka tutupnya dan gunakan penjepit, balikkan tusuk sate dan masak selama 6 menit lagi
8. Periksa dengan thermometer dan setelah ayam mencapai suhu inti 75^oC, ayam sudah matang.

Jadikan kualitas memanggang di rumah menjadi seperti restoran bintang 5 dengan Weber!