Crepes Bayam dan Jamur Topping Keju, Olahan Bayam yang Lezat dan Istimewa

Written by: admin

Karena rasanya tidak pahit, bayam menjadi sayuran favorit untuk semua kalangan, termasuk anak-anak. Harganya yang terjangkau dan cara memasaknya yang mudah membuat bayam sering menjadi pilihan untuk makanan keluarga.

Jika Anda bosan dengan olahan sup bayam, Crepes Bayam dan Jamur Topping Keju adalah alternatif lezat yang patut dicoba. Sajian Crepes Bayam dan Jamur Topping Keju sering kita jumpai sebagai menu sarapan di hotel atau restoran berbintang. Tak perlu membayar mahal, begini cara membuatnya!

Bahan:

• Tepung terigu 100 gram
• Garam 1/2 sdt
• Bawang putih 2 siung
• Telur 3 butir
• Susu Cair 250 ml
• Mentega 30 gram (lelehkan)
• Margarin secukupnya olesan

Bahan isi:

• Mentega 2 sdm
• Bawang bombay (cincang) 100 gram
• Tepung terigu 1 sdm
• Baby spinach (cincang kasar) 200 gram
• Jamur kancing (kalengan) 150 gram
• Susu cair 200 ml
• Whipping cream 100 ml
• Oregano bubuk 1 sdt
• Merica bubuk 1/2 sdt
• Garam 1 sdt
• Keju cheddar (parut) 150 gram

Cara Membuat:

Crepes:

1. Aduk rata tepung terigu,garam dan gula.
2. Masukkan telur, susu cair, dan mentega leleh, aduk hingga adonan licin. Lalu sisihkan.
3. Panaskan Moneta Etnea frying pan / wok di atas api sedang dengan di olesi margarin sedikit.
4. Masukkan -/+ 60 ml adonan ke dalam wajan, lalu ratakan setelah pinggiran tidak melekat lagi, balikkan, masak sebentar
5. hingga matang, angkat. Lanjutkan hingga adonan habis.

Isi:

1. Panaskan mentega di Moneta frying pan / wok, tumis bawang putih dan bawang bombay masak hingga harum. Masukkan potongan bayam lalu aduk-aduk.
2. Tambahkan tepung terigu lalu aduk rata.
3. Tambahkan susu sedikit demi sedikit, aduk hingga tercampur rata.
4. Masukkan jamur, whipping cream, oregano, merica, garam, dan keju cheddar parut, masak hingga semua bahan matang. Lalu angkat.
5. Ambil selembar dadar, taruh 2-3 sdm adonan isi di tengahnya. Lipat sisi kanan dan kirinya ke tengah. Sajikan.

Olahan crepes paling mudah dibuat menggunakan wajan anti lengket. Gunakan wajan anti lengket yang berkualitas seperti Moneta ya!