Recipes
Garlic Crusted Rib-Eye Steak, Senikmat Steak ala Restoran
Written by: admin
Membuat steak lezat ala restoran dengan budget yang lebih terjangkau ternyata bisa Anda lakukan lho! Yuk buat steak sendiri di rumah! Kali ini Weber berikan menu steak yang tidak kalah dari restoran bintang lima. Bagi pecinta bawang putih, waktunya merapat!
Bahan:
- Bawang putih besar, geprek 4 siung
- Garam 1/2 sdt
- Peterseli segar, cincang halus 2 sdt
- Minyak zaitun extra-virgin 5 sdt
- Cuka balsamic 2 sdt
- Lada hitam yang baru digiling 1 sdt
- Steak iga,masing-masing 300g dan tebal sekitar 2 1/2 cm,dipotong dari lemak berlebih 4 pcs
- Kuntum brokoli 250 gram
- Minyak zaitun extra-virgin
- Garam
Cara Membuat:
- Campurkan bawang putih yang dihancurkan dan garam untuk membuat pasta. Masukkan pasta bawang putih ke dalam mangkuk kecil dan tambahkan sisa bahan pasta.
- Gosokkan pasta secara merata di kedua sisi setiap steak. Biarkan steak berdiri pada suhu ruang selama 20 hingga 30 menit sebelum memanggang. Sementara itu rendam brokoli.
- Rendam brokoli dalam mangkuk besar berisi air dingin selama 20 hingga 30 menit. Ini akan membantu mereka mengukus sedikit pada barbekyu
- Siapkan barbekyu Anda untuk memanggang menggunakan Weber Gourmet BBQ System Sear Grate, susun arang di tengah barbekyu, tepat di bawah bagian bakaran grate.
- Tiriskan brokoli dan taburi sedikit dengan minyak dan bumbui.
- Tempatkan steak di atas api dan tutup. Untuk steak medium rare masak selama 6 hingga 8 menit, balik sekali (Sesuaikan waktu sesuai dengan keinginan Anda untuk memasak steak). Angkat dari Weber dan biarkan istirahat
- Dengan menggunakan tongs, kocok sisa minyak dari brokoli. Tempatkan di atas api, dengan tutupnya tertutup sebanyak mungkin, sampai sedikit gosong, 3 sampai 4 menit, balik sesekali. Pindahkan brokoli di atas api langsung selama 2 hingga 3 menit. Sajikan hangat dengan steak.
Jangan khawatir hasilnya tidak empuk dan juicy ya, dengan pemanggang dari Weber, ciptakan pengalaman memanggang yang menyenangkan dengan hasil yang istimewa!
