Kentang Mustofa, Menu Paling Praktis dan Lezat di Setiap Saat

Written by: admin

Resep olahan kentang memang dapat dicintai dengan mudah oleh semua orang. Dari camilan hingga pendamping nasi, kentang dapat menjadi teman yang tepat. Kentang adalah salah satu bahan yang bisa jadikan berbagai macam masakan dan dapat mengasah kreativitas kita dalam menciptakan sebuah hidangan. Salah satu olahan kentang yang akan kita bahas kali ini adalah kentang mustofa.

Kentang mustofa adalah resep olahan kentang yang berbentuk korek api, yang bisa dimasak menggunakan berbagai macam bahan dan bumbu. Kentang mustofa memiliki tekstur yang renyah dan gurih. Yuk kita intip resepnya!

Bahan:

• Kentang, kupas kulit 1 kg
• Air 2 liter
• Air kapur sirih 1 sdt
• Minyak goreng
• Daun salam 2 lembar
• Lengkuas, memarkan 2 cm
• Gula pasir 120 gr
• Garam ½ sdt
• Kaldu bubuk ½ dt
• Air asam jawa 2 sdt

Bumbu, haluskan:

• Cabai merah keriting 6 buah
• Cabai rawit merah 3 buah
• Bawang merah 5 butir
• Bawang putih 2 siung

Cara membuat:

1. Potong kentang ke dalam bentuk korek api tipis menggunakan pisau Victorinox. Rendam kentang dalam air, tambahkan air kapur sirih, aduk hingga rata. Diamkan selama 10 menit. Tiriskan.
2. Goreng kentang secara bertahap dalam minyak banyak dan panas hingga kecoklatan dan kering. Angkat, tiriskan. Sisihkan.
3. Dalam wajan baru, panaskan 3 sdm minyak sisa menggoreng kentang, tumis bumbu halus, daun salam, daun salam, dan lengkuas hingga harum.
4. Tambahkan gula pasir, garam, kaldu bubuk, dan air asam jawa, masak hingga gula larut dan berserabut.
5. Masukkan kentang goreng, aduk cepat hingga tercampur rata. Angkat, dinginkan. Sajikan segera atau simpan dalam wadah kedap udara.

Memotong kentang menjadi lebih mudah dengan pisau Victorinox! Dapatkan sekarang juga!