KUE MANGKOK ALA PEDRINI

Written by: admin

Sekarang ini kita sedang membatasi diri untuk keluar rumah, tapi ingin sekali makan jajanan yang biasa kita beli di pasar. Mengapa tidak kita buat sendiri saja di rumah! Kue yang kita buat sendiri, lebih terjamin kebersihan dan kualitas bahan yang kita gunakan. Untuk itu, kita berikan resep jajanan pasar yang satu ini ya!

KUE MANGKOK ALA PEDRINI

BAHAN:

• Santan kental 75mL
• Air 300ml
• Ekstrak vanilla ½ sdt
• Garam ½ sdt
• Daun pandan, ikat simpul 2 lembar
• Tepung beras 200 gr
• Tepung terigu serba guna 80 gr
• Ragi 1 sdt
• Baking powder 1 sdt
• Pewarna makanan merah secukupnya

CARA MEMBUAT:

1. Masak santan, air, ekstrak vanilla, garam, dan daun pandan di atas api kecil hingga mendidih. Angkat, biarkan hingga suhu hangat kuku. Sisihkan daun pandan.
2. Tuang santan ke dalam wadah, tambahkan tepung beras, tepung terigu, ragi, baking powder, dan pewarna makanan merah, aduk menggunakan whisk hingga licin. Tutup wadah dengan kain bersih. Istirahatkan adonan hingga berbuih (30 – 45 menit). Saring adonan.
3. Tuang adonan ke dalam cetakan PUDDING MOULDS 8CM SET BRN PEDRINI (4) hingga penuh. Kukus dalam dandang panas, hingga kue matang dan merekah, kurang lebih 15 menit. Angkat, keluarkan dari cetakan. Sajikan segera.

Cemilan ini bisa jadi menu andalan saat menonton TV atau sekedar mengobrol bersama keluarga Anda. Pastikan Anda menggunakan produk dari Pedrini untuk hasil yang maksimal!