Meriahkan Suasana Natal dengan Shortbread ala Pedrini

Written by: admin

Sebentar lagi Umat Kristiani akan merayakan Hari Raya Natal. Hari Raya Natal merupakan saat yang paling ditunggu-tunggu oleh sebagian besar umat Kristiani, karena bisa dijadikan momen untuk berkumpul bersama keluarga dan menyantap hidangan istimewa untuk menambah sukcita Natal. Selain hidangan utama, kue kering kerap kali menjadi santapan yang tidak pernah terlewatkan.

Oleh karena itu, kali ini Pedrini memberikan inspirasi menu kue kering yang bisa Anda persiapkan menjelang hari Natal. Simak resepnya berikut ini ya!

Bahan:

• Mentega asin 300 gr
• Gula bubuk 125 gr
• Tepung terigu serbaguna 350 gr
• Cokelat masak pekat 150 gr

Cara membuat:

1. Kocok mentega menggunakan whisk Pedrini hingga lembut. Masukkan gula, aduk rata. Tambahkan tepung, aduk hingga teksturnya berpasir.
2. Taruh adonan di permukaan datar. Uleni dan tekan-tekan adonan menggunakan pangkal telapak tangan hingga kalis (tidak lengket di tangan). Bentuk bulat, bungkus menggunakan plastic lengket atau cling wrap. Simpan di lemari es hingga memadat (kurang lebih 1 jam). Keluarkan.
3. Pipihkan adonan membentuk persegi hingga tebal 1,5 cm. Potong-potong adonan ukuran 2x6 cm atau gunakan cookie cutter bentuk apapun.
4. Tusuk-tusuk adonan dengan garpu. Panggang dalam oven panas bersuhu 160oC hingga matang dan kuning keemasan (kurang lebih 40 menit). Keluarkan.
5. Lelehkan cokelat. Celup ¼ bagian shortbread. Diamkan hingga cokelat mongering. Simpan dalam wadah kedap udara atau toples bertutup rapat.

Buat kreasi kue kering lainnya menggunakan peralatan memasak dari Pedrini yang berkualitas premium, mudah digunakan, dan tahan lama!