Recipes
Nikmatnya Fudgy Brownies yang Lembut dan Lumer di Mulut
Written by: admin
Memiliki cita rasa manis dan mengandung rasa cokelat yang pekat, tak heran jika banyak orang begitu menyukai brownies. Umumnya brownies ini dapat diolah dengan cara dipanggang maupun dikukus. Ciri khas fudgy brownies terletak pada rasio takaran cokelat dan menteganya. Kandungan Cokelat dan mentega nya dua kali lebih banyak daripada tepungnya. Inilah yang membuat brownies ini punya tekstur yang lumer ketika digigit.
Bahan:
Bahan Isi:
- Mentega tawar, lelehkan 225 g
- Telur ayam, kocok lepas 4 butir
- Ekstrak vanilla 1 sdm
- Kopi instan bubuk, larutkan 1 sdm air panas 1 sdt
- Gula pasir 200 g
- Brown sugar 200 g
- Chocolate chips 250 g
Bahan Kering, Ayak:
- Tepung terigu serbaguna 120 g
- Cokelat bubuk 75 g
- Garam 1 sdt
Cara Membuat:
- Menggunakan PEDRINI STAINLESS STEEL WHISK LARGE 0613, kocok rata mentega, telur, vanilla, dan kopi. Tambahkan gula pasir dan brown sugar, aduk hingga gula larut.
- Tambahkan bahan kering. Aduk dengan spatula SCRAPPER WHT PLASTIC PEDRINI 0221-820 hingga rata.
- Masukkan chocolate chips, aduk kembali.
- Tuang ke dalam loyang ukuran 20x20x7 cm yang dilapisi baking paper. Ratakan.
- Panggang 175°C selama 30 menit. Keluarkan dari oven, dinginkan. Keluarkan dari loyang. Potong-potong. Sajikan.
Tips: Tambahan sedikit kopi dalam resep fungsinya untuk menguatkan rasa pekat cokelat.
Dengan aksesoris memanggang dari Pedrini, ciptakan makanan lezat dengan mudah!
