Sate Daging Sapi untuk Menu Akhir Pekan Anda

Written by: admin

Siapa yang tidak menyukai sate? Sate adalah salah satu makanan yang paling digemari oleh sebagian besar orang. Ketika bingung makanan apa yang ingin dikonsumsi, sate seringkali menjadi pilihan utama. Kali ini, Weber akan memberikan resep sate yang sedikit berbeda dan premium, yaitu sate daging sapi. Yuk simak resepnya berikut ini!

Bahan:

• Beef tenderloin 680 gr
• Selai kacang 60 gr

Bahan marinasi:

• Kecap 80 ml
• Kecap rendah sodium 60ml
• Air 60 ml
• Bawang, cincang halus 1 buah
• Gula merah tua 3 sdm
• Air jeruk nipis segar 3 sdm
• Minyak kacang 1 sdm
• Jahe segar parut 1 sdt
• Bawang putih cincang 1 sdt
• Paprika bubuk ¼ sdt

Cara membuat:

1. Campur bahan marinasi.
2. Potong daging sapi menjadi kubus 18mm. Tempatkan daging dalam kantong plastic besar yang dapat ditutup kembali dan tuangkan bumbunya. Tekan udara keluar dari kantong dan tutup rapat. Balikkan kantong untuk mendistribusikan bumbu, masukkan ke dalam mangkuk dan dinginkan selama 1 – 2 jam.
3. Jika menggunakan tusuk sate bamboo, rendam dalam air selama minimal 30 menit.
4. Keluarkan daging dari plastic, sisakan bumbunya. Tusukkan daging ke tusuk sate, sisakan ruang di antara daging. Biarkan daging pada suhu ruangan selama 15 – 30 menit sebelum dipanggang.
5. Siapkan WEBER untuk memanggang langsung dengan api besar (230^o C – 290^o C)
6. Panggang sate di atas api besar langsung dengan tutupnya tertutup sampai matang sesuai dengan tingkat kematangan yang diinginkan. Kurang lebih 3 – 5 menit untuk medium rare. Balik sesekali.
7. Tuang rendaman marinasi yang sudah dipisahkan ke dalam panci kecil, didihkan dengan api besar di atas kompor, dan didihkan kurang lebih 1 menit. Tambahkan selai kacang, didihkan kembali. Aduk sampai saus mengental.
8. Sajikan hangat.

Weber memberikan kemudahan memanggang bagi Anda. Hadirkan kemewahan makanan ala hotel bintang 5 dari rumah saja!