Udang Bumbu Padang untuk Berbuka Puasa
Written by: admin
Selamat menunaikan ibadah puasa bagi teman-teman umat Muslim yang menjalankan. Saat-saat menjelang buka puasa adalah waktu-waktu yang paling dinantikan, terlebih jika menu makanannya menggugah selera. Tapi, Anda bosan dengan menu berbuka yang itu-itu saja dan juga malas memasak yang merepotkan? Jika Anda memiliki alat masak, seperti pisau yang dapat diandalkan, tentunya akan memberikan kemudahan saat proses mempersiapkan masakan. Victorinox adalah pisau premium yang bisa membawa dapur profesional ke dapur rumah Anda. Untuk itu, kami berikan resep nikmat dan mudah untuk menambah referensi menu Anda saat berbuka puasa!
UDANG BUMBU PADANG
Bahan-bahan:
- Udang, buang bagian kulit dan kepalanya (500 gram)
- Jagung manis, potong bulat 2cm, rebus (1 buah)
- Bawang bombay, potong memanjang (1/2 buah)
- Tomat merah, potong-potong (1 buah)
- Daun jeruk (1 lembar)
- Saus tomat (2 sdm)
- Saus tiram (1 sdm)
- Kecap manis (1 sdt)
- Garam (1/2 sdt)
- Lada bubuk (1/2 sdt)
- Air (100 - 150 ml)
- Minyak goreng untuk menumis (2sdm)
Bahan bumbu halus:
- Bawang merah (3 siung)
- Bawang putih (2 siung)
- Cabe merah besar (2 buah)
- Cabe rawit (2 buah)
- Jahe (2cm)
Cara membuat:
- Bersihkan udang menggunakan pisau Victorinox, dengan air mengalir, lalu cabut kulit udang mulai dari kepalanya, namun ekor di belakang tidak terputus (sisakan sekitar 2 cm)
- Belah punggung udang sedikit dengan pisau kecil Victorinox, keluarkan "benang" hitam dari punggung udang.
- Rebus udang dalam air mendidik sampai udang berubah warna. Angkat dan tiriskan.
- Panaskan wajan, tumis bumbu halus dengan sedikit minyak goreng. Masukkan bawang bombay, tomat, dan daun jeruk, lalu aduk rata.
- Beri air, masukkan saus tomat saus tiram, kecap manis, garam, dan lada. Aduk rata. Koreksi rasanya. Biarkan hingga mendidih.
- Masukkan udang dan jagung, aduk rata. Biarkan sebentar agar bumbu meresap. Angkat dan sajikan.
Membayangkannya saja sudah membuat perut lapa, tunggu apalagi, segera coba resep yang satu ini! Jangan lupa, untuk selalu mempersiapkan bahan masakan Anda dengan peralatan yang berkualitas! Ingin memiliki pisau Victorinox? Beli sekarang juga!
