Recipes
Jangan Buang Kulit Semangka Anda, Yuk Buat Hidangan Ini!
Written by: admin
Semangka merupakan salah satu buah yang cukup banyak dikonsumsi masyarakat Indonesia. Rasanya yang lezat dan kandungan air yang tinggi membuat semangka sering dikonsumsi untuk mengusir rasa haus di tengah cuaca panas. Ketika Anda membeli semangka, jangan buang kulitnya dulu ya. Ternyata, kulit semangka bisa dijadikan hidangan salad yang menyegarkan lho! Berikut resepnya yang bisa Anda praktekkan di rumah!
Bahan:
- Kulit putih semangka, iris korek api 200 gr
- Wortel, iris korek api 50 gr
- Buncis, blansir, iris serong tipis 50 gr
- Daun ketumbar, iris halus 5 batang
- Daun mint, ambil daunnya, iris halus 5 batang
Dressing:
- Gula merah, iris halus 50 gr
- Air hangat 4 sdm
- Jeruk Sunkist, ambil airnya ½ buah
- Jeruk nipis, ambil airnya 1 buah
- Cuka masak ½ sdm
- Kecap ikan 2 sdm
- Asam jawa 1 sdt
- Chili flakes 1 sdt
- Merica Sichuan, sangria, cincang kasar ½ sdt
Bahan:
- Kacang tanah, panggang, cincang kasar 3 sdm
- Daun mint, ambil daunnya, iris halus 5 batang
Cara membuat:
- Potong kulit semangka dan wortel sebesar korek api, serta iris halus daun mint dan daun ketumbar menggunakan pisau Victorinox.
- Dressing: Dalam wadah masukkan gula merah dan air hangat, aduk hingga gula larut. Tambahkan sisa bahan, aduk rata.
- Dalam wadah masukkan kulit semangka, wortel, buncis, daun ketumbar, dan daun mint.
- Tuang dressing ke dalam campuran sayur. Aduk rata.
- Tata dalam piring saji, beri taburan. Sajikan segera.
Dengan pisau Victorinox, dapatkan hasil potongan yang rapih, halus, cepat!
