Recipes
Lezatnya Sup Iga Jamur pedas untuk Menu Makan Siang
Written by: admin
Sup adalah salah satu makanan yang selalu dicari saat musim hujan atau saat sedang tidak enak badan. Sup dengan kuah kaldu asli menjadi nilai plus dalam sebuah hidangan sup. Sup Iga menjadi hidangan sup yang paling digemari masyarakat. Kuahnya yang gurih, dengan daging iga yang lembut, membuat kita tak sabar ingin menyantapnya. Bagaimana jika mencoba sup iga yang tidak biasa? Sup Iga Jamur Pedas yang kaya rasa bisa menjadi pilihan untuk menu makan siang Anda. Langsung saja simak resepnya berikut ini!
Bahan:
- Minyak goreng 3 sdm
- Daun jeruk 3 lembar
- Daun salam 2 lembar
- Serai 1 batang
- Jamur enoki 200 gram
- Jamur kancing 150 gram
- Jamur shimeji 100 gram
- Air 1.8 Lt
- Iga Sapi 600 gram
- Tahu putih 5 buah
- Kacang merah 50 gram
- Kol ungu 50 gram
- Kaldu sapi 1 sdm
Bumbu halus:
- Cabai rawit merah 15 buah
- Bawang merah 3 butir
- Bawang putih (yang digoreng) 2 sdm
- Bawang merah (yang digoreng) 2 sdm
- Kemiri 2 butir
- Kaldu sapi 1 sdt
- Gula pasir 1/2 sdt
Taburan:
- Bawang goreng secukupnya
Cara Membuat:
- Bumbu menggunakan Bamix Food Processor Swissline Black M200 haluskan cabai rawit, bawang merah, bawang putih, bawang putih goreng, bawang merah goreng, kemiri, gula pasir, dan kaldu.
- Dalam Fissler Pressure Cooker Vitavit Premium 22Cm 6L, tumis bumbu, daun jeruk, daun salam, dan serai. Masak hingga harum.
- Masukkan jamur enoki, jamur kancing, dan shimeji. Masak hingga layu.
- Tuang air, didihkan. Masukkan iga sapi. Masak dengan api sedang, hingga daging iga empuk.
- Tambahkan tahu, kacang merah, kol ungu, dan kaldu. Aduk hingga rata. Masak hingga mendidih. Lalu angkat.
- Sajikan dengan taburan dan pelengkap.
Buat hidangan sup iga yang berkaldu dengan daging iga yang lembut dengan Fissler pressure cooker!
