Recipes
Nasi Mandhi Kambing, Resep Istimewa Khas Timur Tengah
Written by: admin
Nasi mandhi adalah salah satu hidangan khas Timur Tengah yang sangat populer. Hampir semua restoran khas Timur Tengah pasti memiliki menu ini untuk disajikanp. Nasi mandhi memiliki ciri khas warna nasi kuning dan putih yang berasal dari penggunaan rempah kuning asal Timur Tengah. Anda bisa membuatnya sendiri di rumah lho. Yuk simak resepnya!
Bahan:
- Minyak samin 6 sdm
- Bawang bombay 75 gram
- Bawang putih (cincang halus) 4 siung
- Ketumbar bubuk 2 sdt
- Jinten bubuk 1/4 sdt
- Merica Hitam 1 sdt
- Kayu Manis 6 cm
- Pekak 2 buah
- Kapulaga hijau 5 butir
- Cengkeh 5 butir
- Daging kambing (potong dadu) 300 gram
- Beras basmati (rendam selama 30 menit) 400 gram
- Air 1,2 liter
- Kunyit (larutkan 100 ml air lalu saring) 7 cm
Cara Membuat:
- Dalam Fissler Pressure Cooker Vitavit Premium 22 Cm 6L, panaskan minyak samin, tumis bawang bombay, bawang putih, ketumbar bubuk, jinten, merica hitam, kayu manis, pekak, kapulaga hijau, dan cengkeh hingga harum.
- Masukkan daging kambing, aduk hingga berubah warna. Tambahkan beras, air, dan garam, aduk rata. Masak sambil sambil sesekali diaduk hingga cairan habis.
- Siram air kunyit diatasnya, tutup Fissler Pressure Cooker Vitavit Premium 22 cm 6L, masak dengan api kecil hingga nasi matang dan sempurna. Angkat dan sajikan segera.
Agar daging kambing dapat empuk dan matang dengan sempurna dalam waktu cepat, gunakan selalu Fissler pressure cooker ya!
