Recipes
Resep Nasi Ayam Hainan yang Cocok disantap Kapan Saja
Written by: admin
Ayam hainan merupakan hidangan yang berasal dari provinsi Hainan di China, namun hidangan ini menjadi sangat populer di kawasan Asia Tenggara, khusunya Singapura.
Meski komponen utama ayam hainan adalah ayam itu sendiri, namun kunci utama kelezatan terletak pada nasi dan kuah kaldu yang dihidangkan bersama sajian ayam. Pilihlah ayam negeri yang benar-benar segar, besar, gemuk, dan cukup tua untuk mendapatkan daging yang tebal, tidak mudah hancur, dan kaya lemak. Yuk coba praktekkan resep Nasi Ayam Hainam ala Fissler berikut ini!
Bahan Ayam:
- Ayam utuh bersihkan 1 ekor
- Air jeruk nipis 1 sdm
- Garam 1/2 sdt
- Minyak wijen 2 sdm
- Bawang putih memarkan 6 siung
- Jahe, iris tipis 7cm
- Air 1 liter
- Garam 1 sdt
- Merica 1/2 sdt
- Daun bawang potong 4cm 2 batang
Bahan nasi:
- Beras 225 gr
- Beras ketan 25 g
- Minyak goreng 2 sdm
- Minyak wijen 2 sdt
- Bawang putih cincang halus 3 siung
- Jahe halus 1 sdt
- Kaldu 400 ml
- Garam 1 sdt
- Daun pandang, potong-potong 2 lembar
Bahan saus:
- Minyak wijen 2 sdt
- Saus tiram 2 sdm
- Kecap asin 1 1/2 sdt
Cara membuat:
- Lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan dalam kulkas selama 10 menit.
- Gunakan pressure cooker, panaskan minyak wijen, tumis bawang putih dan jahe hingga harum. Tuang air, masak hingga mendidih.
- Masukan ayam, garam, merica, air, dan daun bawang. Dan di atas, gunakan keranjang kukusan Fissler masukkan aronan beras, rebus sampai ayam empuk dan bumbu meresap, serta nasinya matang. Angkat, tiriskan.
- Bahan saus: Campurkan semua bahan saus dalam satu wadah, aduk hingga rata.
- Potong-potong ayam sesuai selera, hidnagkan bersama nasi hainan dan saus.
Gunakan pressure cooker Fissler untuk memudahkan proses memasak Anda, karena dengan Fissler Anda bisa menghemat energi dan waktu!
